惊蛰节气到，华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施“催芽肥”，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树则要施好花前肥。
不过，这里特别说一说的是，南方地区为夺取早稻丰收，必须培育壮秧，实现以壮抗逆、以壮夺高产。目前培育壮秧的主要做法有：
1.播前晒种。晒种能促进种子内酶的活动，提高胚的生活力和种皮透气性，从而提高种子的发芽率。
2.种子消毒。这是播种前必须做的一项防病措施，可以使早稻免遭稻瘟病、白叶枯病等的危害，从而减少损失。
3.浸种催芽。催芽是防止烂秧和死苗的重要措施，催芽的方法很多，不论采取哪种方法，都要使种子吸足水分，做到保温露芽、减温炼芽，达到根短芽壮、色白无味、发芽整齐。
4.做好秧田。选背风向阳，草少无病、灌溉方便的地块做秧田，采取燥做水耥的方法，达到上糊下松，沟深面平。
5.适时播种。要求气温稳定在10-12摄氏度时进行。
6.合理施肥。秧田要控制氮肥，增磷肥、钾肥。
7.科学灌水。注意通气扎根，促进壮秧。
