所谓的初伏指的是三伏天的第一阶段，伏表示阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，三伏天最明显的特点就是高温、高湿，因此在这个时候大多都闷热多雨，人们常常会比较容易劳累。那么为什么初伏吃面条？初伏有什么讲究？
为什么初伏吃面条
农村有句老话叫做：头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋，这句老话在很多地区都很流行，伏天吃面吃饺子，也成为很多家庭的常备食材。而在初伏天的时候其实是吃饺子，而不是吃面条，大多数地区都是在中伏天吃面条的。
饺子绝对是重大节日的首选美食，初伏天也不例外，这可能与天气炎热人们食欲不振，而这段时间又恰巧是新麦收获的季节，祖先们想着正好吃顿饺子庆祝一下，也当是伏天进补一下，所以可能就有了初伏吃饺子的习俗。
初伏有什么讲究
忌冷风对着吹
空调冷风，颈椎对着空调吹，使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。建议：室内空调温度不要低于26℃，肩背部不要直对着空调，或者搭个披肩。
忌整天不出汗
养生要适应大自然的规律，该出汗时就出汗，因为出汗既能排走体内毒素，又能调节体温。建议：不要整天泡在空调房，微微出汗对身体好。
忌不开窗通风
三伏天不少人怕热，闭窗室内吹空调。其实，潮湿闷热、通风差的室内易引发中暑，而且使用空调不开窗换气，空气质量会变差，反而致病。建议：每天开窗通风两次以上，每次15-30分钟。
初伏的习俗是什么
六月六晒伏
六月六相传这是龙宫晒龙袍的日子。民谚有云：六月六，人晒衣裳龙晒袍，六月六，家家晒红绿，红绿就是指五颜六色的各样衣服。
因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天晒伏，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
贴三伏贴
头伏第一天，贴伏贴。三伏贴是民间的一种老习俗，据说，三伏天是一年中阳气最盛的日子，利用这一时机治疗某些寒性疾病，能调整人体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状。
但并不是说伏贴可以包治百病，也不是所有人都适宜贴伏贴，阴虚火旺、皮肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强过敏体质等患者就不宜采用中药贴敷疗法进行治疗。
