导语：吃过柚子的朋友都清楚，柚子的表皮一般都是黄色的，而果肉一般是白色或者是红色。最近有些朋友发现柚子变蓝色了，所以不清楚柚子变蓝色能吃吗？柚子变成蓝色可以吃吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
柚子变蓝色能吃吗
不能吃。柚子有三种颜色：白色、红色和黄色。起初，柚子是白色的，然后慢慢地，白色的柚子开始变异，形成红色的柚子。后来，经过二次变异，出现了黄色柚子。这就是这三种颜色柚子的起源。
事实上，我们看到的水果有自己的颜色。这是因为它们体内的植物色素起作用。不同的色素产生不同颜色的柚子。例如，白柚子是白色的，因为它不含植物色素；红柚子是红色的，因为它含有胡萝卜素和番茄红素；黄色的柚子是黄色的，因为它含有胡萝卜素。
柚子为什么会变蓝
柚子中含有铬，当三氧化铬在酒精存在下与酸反应时，三氧化铬会变成蓝色，所以这是因为柚子的存放地可能会暴露在酒精中。
柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠。因此，柚子是心脑血管疾病和肾脏疾病患者最好的治疗水果之一（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）。
柚子有健胃的作用。它是一种高品质的营养保健水果，具有开胃和促进消化的作用。此外，柚子还可以降低血糖和胆固醇。对预防孕妇贫血症状的发生，促进胎儿发育也有良好效果。
怎么挑选柚子
1、看外表
美味柚子的形状应该是顶部尖，底部宽，两边大小应该相同。尽量不要选择两边大小不同的柚子。另一方面，美味的柚子皮光滑有光泽，所以选择黄色的柚子。如果柚子的果皮是青色的，这意味着这个柚子还没有成熟，味道会很苦。
2、看重量
如果两个柚子的大小和外观相似，则选择重量较大的柚子。因为重的柚子含水量越多，水分越多，柚子就越美味，而干的柚子几乎没有味道。
3、看柚子皮的厚度
皮厚的柚子味道不好。相反，皮越薄，柚子的味道越好。因此，在购买柚子时，你可以用指甲轻轻按压柚子皮。如果你用力按压，这意味着柚子皮很薄。如果你把它按软了，就意味着柚子皮很厚。
柚子的好处
第一：去除色斑
皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。
第二：紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
第三：有利于减肥
营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
第四：降低患中风概率
最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低患中风的可能。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的实验发现，常吃柑橘或柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。
第五：治疗糖尿病
吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。
第六：增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好，能有效预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
