“四高”是否能喝牛奶？

牛奶被誉为“白色血液”，其中含优质蛋白质、多种维生素，钙磷比例合适，能促进骨骼生长发育，防止骨质疏松，总而言之营养价值很高。不过，高血压、高血脂、高血糖和高尿酸血症患者不敢喝牛奶，生怕会让病情加重，这是错误认知。

高血压能喝牛奶吗？

大多数高血压患者的饮食特点是低钙高钠，不仅仅升高血压水平，而且促使钙经尿液流失。钙离子有膜稳定功能，使得血管不易收缩；钙能调节细胞中钠离子浓度，避免血压升高。由此可见，高血压患者应着重补钙，每天喝300~500毫升牛奶，不仅能辅助降血压，而且也能预防骨质疏松。

高血糖能喝牛奶吗？

牛奶中含有乳糖，所以很多人担心喝牛奶会造成血糖波动。然而，乳糖跟麦芽糖、葡萄糖以及白糖不同，其血糖反应比较低，餐后血糖升高速度慢，几乎忽略不计。研究表明，适当喝牛奶能防治糖尿病，特别适合高血糖患者。另外，多尿是高血糖的典型症状，体内的钙跟随着尿液流失，因此需通过喝牛奶的方式来补钙，尽量选择脱脂牛奶或低脂牛奶。

高血脂能喝牛奶吗？

适当饮用乳制品能预防心脑血管疾病，降低全因死亡率，这主要得益于其中的优质蛋白质、钾和钙等，能改善血脂异常问题，辅助降低血压。不过高血脂患者应选择脱脂牛奶或低脂奶，防止脂肪摄入超标。

高尿酸能喝牛奶吗？

大多数高蛋白质食物中含太多嘌呤，比如豆类、动物内脏和鱼肉以及肉类等，因此高尿酸患者体内易缺乏蛋白质。这种情况下不妨喝牛奶。牛奶是典型的低嘌呤、高蛋白质饮品，特别适合高尿酸血症或痛风患者。不过，牛奶中的脂肪可能会影响尿酸排泄，因此应选择低脂奶或脱脂奶；牛奶也不能喝得太多，以免造成蛋白质超标，反而加快钙流失速度。

温馨提示

肥胖者同样也能喝牛奶，其中钙磷比例合适，而且含有氨基酸、乳糖以及维生素D等，能促进钙吸收，减少脂肪合成，促使脂肪溶解，从而帮助减轻体重。若出现乳糖不耐受或无法接受牛奶的味道，不妨选择酸奶、奶酪和奶粉等。选购奶粉或酸奶时应看一看糖含量，含糖量越低越好；奶酪应选择低盐分的。除了单独喝牛奶或奶粉外，也可以搭配着坚果或水果。