饺子是中国的传统美食，是家喻户晓的食物，但饺子最出名的是在春节这么重大的节日里作为节日美食出现，代表了吉祥的寓意。因此北方地区的人特别喜欢吃饺子，就算是节日食物，但日常生活中也常常出现。但为什么小暑吃饺子？小暑时节气候特点是什么？
为什么小暑吃饺子
伏天民谚有头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
小暑时节气候特点
小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有小暑大暑，上蒸下煮之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。
小暑开始进入伏天，所谓热在三伏，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。
季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。这个时节虽然阳光猛烈、高温潮湿多雨，但对于农作物来讲，雨热同期有利于成长。
小暑前后，中国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害。
华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。中国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点。
小暑节气的农谚有哪些
1、小暑种芝麻，当头一枝花。
2、小暑交大暑，热得无处躲。
3、小暑热，果定结；小暑不热，五谷不结。
4、小暑南风，大暑旱。
5、小暑不见日头，大暑晒开石头。
6、雨打小暑头，四十五天不用牛。
7、小暑热过头，秋天冷得早。
8、小暑小禾黄。
9、小暑过，一日热三分。
10、睡了一觉，由旱变涝。
11、拖泥带水看秀谷。
12、天上勾勾云，地上雨淋淋。
13、雨季造林好时机，精细认真管果园。
14、六月好下隔道雨，六月好下牛背雨。
15、六月稻，大水泡。
16、小暑雨如银，大暑雨如金。
17、伏里种豆，收成不厚。
18、节到小暑进伏天，天变无常雨连绵。
19、小暑温暾大暑热。
