存在即是合理的。我们生活在这个世界上，会遇到很多种事情，有些事情或许没有一些原因，但是有些事情是一定有它的来头的。特别是在每年立夏的时候，在这个特殊的时节，我们会做很多事情来迎接夏天，其中一件就是吃夏饼。
2023年立夏吃夏饼的由来
夏饼是一些地方特色，在闽福建这边很流行吃。俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，吃夏饼也是如此。不过不同地区，关于立夏的饮食也有所不同。就如闽东立夏吃夏饼，这夏饼是什么？夏天做的饼吗？不对，夏饼，又叫夏粿，是用小麦粉或者米浆加入佐料煎制而成。因为这个时节，刚好是新麦，所以，吃夏饼，寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。吃夏饼的寓意是极好的。
2023年立夏饼的做法
夏饼，俗称“夏粿”，其实做起来也是很简单的。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀，煎制而成。主要分为甜、咸两种。甜的，大部分是加白糖的；咸的，花样就比较多了，有加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等；外观很像我们平时早餐店看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但味道会比那些更美味。香喷喷的夏饼刚出炉最好吃。
夏饼和圆子可以搭配最好吃
圆子就是一种纯植物的粉，制作而成的。在邵武的一些地方，还保留着立夏吃圆子的习俗，圆子有分白圆子和黑圆子，白的是用纯米桨，黑的是米桨加一种草药烧的粉。白圆子是放小笋、芋子、光骨、香菇、目鱼煮，黑圆子的是放姜放糖，立夏吃去湿气水气。管是东南西北，在立夏家家户户吃的都是形状圆圆的食物，像饼啊，丸子啊，鸡蛋啊等。其实啊，不管过什么节，大家都希望家庭美满，团团圆圆，幸福甜蜜，所以才吃汤圆啊。也是我们热爱生活的一种表现。
