都说十里不同俗，更何况幅员辽阔的全国地区，每逢节日时，呈现的食物特色都是不一样的，尤其是遇到节气时令，因为气候特征有着显著的差异，所以可以见到各式各样的美食，不管吃什么，都说表达了老百姓对美好生活的向往。
2023年立夏南方人吃什么
乌米饭：在江南一带，水稻种植面积很大，因此会煮乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成，非常清香美味。
尝三鲜：在江苏一带有吃三鲜的习俗，地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼，总之有着很丰富的食谱。
立夏时令北方的美食推荐
春卷：由于北方的人们都以面食为主，所以会把春卷的皮摊得很薄，馅料用豆芽菜、韭菜等。有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成，吃了很有营养又能消暑。
面条：北边的经济作物最常见的就是小麦了，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。而且面条吃了还有增加的体质的效果。
夏饼：到了夏季天气炎热，人们的食欲下降，吃了夏饼有利于开胃，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等，无论大人小孩都很喜欢吃。
该时令还有什么习俗
吃“立夏馃”：是一种类似汤圆的食物，用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽，豆干，虾皮，豌豆之类的东西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，祈祷能有一个好收成。
称体重：这一天无论大人小孩都要去秤上看一看数值，立夏之日称体重后，就不怕夏季炎热缠身，让人日渐消瘦，代表人们对健康体质的盼望。
